すいーとまむ通信

みなさまこんにちは。
昨日は立春。
「春がそこまできてるんだなぁ～」と感じる静かで陽射しが穏やかな今朝でしたね






【小松菜】 森町三倉の高橋農園さんから入荷しました。

カロテン、ビタミンC、B群、E、カルシウム鉄、リン、食物繊維などを豊富に含みます。
とくにカルシウムはほうれん草の3倍以上 。
体内吸収率を高めるには油脂やたんぱく質を含む食品と組み合わせるのがポイント。
小松菜と厚揚げの煮浸し。
じゃがいもやさつまいも、人参、玉ねぎなどと一緒にチーズをのせて蒸し焼きに。

寒さには強いのですが、寒い時はじっくり育ちます。
霜にあたって甘味が増しておいしくなってますよ。



  

みなさまこんにちは。


今日は浜北では珍しく一日中雪が舞う冷た～い日でしたね。


枇杷の葉を焼酎に漬け込むには大寒の頃が良いとききます。

ということで、すいーとまむでは雨土(あまつち)さんにご協力いただき
みなさまと一緒におしゃべりしながら、たのしく「枇杷葉エキス」 & 「枇杷茶」を作る会を開催します。


日時 : 平成24年 2月11日(土) 13:00～15:00

場所 : すいーとまむ店内

会費 : 2,000円 材料費込み(枇杷の葉は大分県産無農薬のものです。)
雨土さんの手造りおやつ付き

持ち物 : 広口瓶(1リットル位入るもの)、はさみ(枇杷の葉を刻みます)


お申し込み、お問い合わせは すいーとまむ ☎053-587-6610 まで


枇杷エキス・・・・・軽度の火傷、腰痛、肩こり、捻挫、湿疹、汗疹
虫さされ、水虫、花粉症
日々のスキンケアに化粧水として
歯痛、歯槽膿漏、口内炎、喉の痛み などに

枇杷茶」・・・・・・風邪の予防、疲労回復、夏バテ などに













  

みなさま こんにちは。

昨日からの冷え込み、そして今朝の景色…真っ白でしたね～。
今日も寒さに負けず、元気に過ごしたいと思います。



【ほうれん草】 森町三倉の高橋農園さんから入荷しました。(無農薬、無化学肥料栽培)

ポパイの漫画でほうれん草＝栄養いっぱい というイメージを抱きましたよね。
実際にカロテンの多い緑黄色野菜の中でも栄養価は抜群。鉄、マグネシウム、マンガン、亜鉛などのミネラル類。
ビタミンB6、C、葉酸などを豊富に含んでいます。

このほうれん草は露地栽培ですから、霜にあたって甘味が増して美味しいですよ！










  

みなさま こんにちは。

二月に入りましたね～。

今日は風がすっごく強くて 冷たいですね。
みなさまお身体お大事に。 冷えないように対策を！


【 セロリー 】 入荷しました。
ビタミンC、B群、ミネラル類、食物繊維が豊富。とくに葉の部分にカロテンが多いので茎だけでなく葉も捨てずに食べましょう。
また独特の香りはアピインという精油成分。精神を安定させ、不眠ややイライラにもいいとか。
葉を干してお風呂に入れると保湿効果が。。。

茎はサラダや漬物、炒め物、スープや煮込み料理に。
葉は刻んで他の野菜ときんぴらに胡麻をお忘れなく。























  

みなさまこんにちは。

毎日 ほっぺがピリピリと痛いくらい寒っ～い～日が続いていますが、風邪などひかれていませんか？



今日は今月からすいーとまむでも販売できるようになった
“あわねこ工房” さんの 手造りせっけんのご紹介です。
















美味しそうでしょ?
せっけんですから食べれませんが、ときどきかじってしまう方がいらっしゃるとか👀❕❕

使う自分の為、愛しい子供の為、大切なひとの為…
そして自然に負荷の少ないせっけんを…
自然素材にこだわり、泡だちなどの使い心地にこだわって一つ一つ丁寧に手造り…

ぜひ、一度お試しを！
自然のものだけでこんなに心地よい泡ライフが！ と感じていただけると思います。
至福の時間をどうぞ！

今の季節は 《 竹音 》chiku non 竹墨のせっけんがおすすめ です。






  

みなさまこんにちは。

今日はすいーとまむDeli からのお知らせです。

2月3日(金)は節分
今年も恵方巻きを販売しますよ～。

恵方巻きは関西地方の節分の伝統行事でしたが、近年は日本中各地でも定番となりました。
巻き寿司は福を巻きこむことからきており、きらずに食べるのは縁を切らないという理由だそうです。

今年の恵方は北北西
2月3日節分の夜には恵方を向いて
願い事を思い浮かべながら、だま～って黙々と一気に食べましょう。
きっと今年一年健康で楽しく過ごせますよ！！




太巻き寿司・・・・・えび、卵焼き、かんぴょう、椎茸、きゅうり、ごぼう、にんじん
1本 : ¥580 ハーフ : ¥300


ベジ太巻き寿司・・・揚げ大根、高野豆腐、かんぴょう、椎茸、三つ葉、ごぼう、にんじん
1本 : ¥580 ハーフ : ¥300



細巻き ・・・・・・・かんぴょう、たまご、和風ツナ、ツナマヨ、揚げだいこん
ごぼう&人参、納豆
各 1本 ¥200

⛄ごはんは雑穀米ですが、白米、玄米に変更できますので、ご注文の際お申し付けください。


ご注文はすいーとまむまでどうぞ！😄・・・・・☎053-587-6610 📠053-587-8831  

みなさまこんんちは。
久しぶりの雨で少し乾燥は和らぎましたが、寒いですね～。

明日、明後日は毎年恒例の「ロハスな生活を楽しむ かえるの会」さんとのコラボ企画
「みんなで味噌を作ろう」をすいーとまむで行います。

手軽に楽しく味噌作りを体験していただき、自分で“おいしい手前味噌”が作れることを実感していただければ幸いです。

１月21日(土)、22(日)両日とも午前１０時〜12時頃まで わいわいとやってますので、
お時間のある方は覗いてみてくださいね。

詳細はすいーとまむ ０５３－５８７－６６１０までお問い合わせください。  

みなさん　こんにちは。

今日は福島県いわき市にある三陸水産さんをあらためてご紹介したいと思います。
三陸水産さんの商品注文書と一緒にいただいたお手紙から文章を抜粋させていただきます。





3月11日以降、すでに7カ月が過ぎました。津波で流され、今も朝夕は海水に浸る南三陸町の三陸水産工場…
最近では高台に冷蔵設備、作業所を造り、ほぼ震災前までの体制になりました。又、石巻タラコ工場も同業者の工場の一部を借り、従来どうりの｢持続可能な漁業で捕獲のタラコ｣で製造できるまでになりました。

風評被害に対峙…今こそ、信頼が問われる時期。
三陸水産は100%放射能不検出の商品をお届けします。

　三陸水産の商品は…
　　①被災前に確保した商品
　　②被災地から遠く離れた安全な海域で捕獲の海産物。
　　③さんま、かつお等も北海道などの漁場で確保の安全性に徹した商品を取り揃えてお届けしています。
　　④｢放射性元素測定検査｣を実施しています。（※検査結果の表を店内に貼っておきますのでご来店の際にご覧ください）


三陸水産は、皆様からの｢これからも安心・安全な商品を提供してほしい!!｣に応えて頑張ります。　｢フクシマ｣にあるだけで観光客がみえなっかたり、農産物、海産物も売れないなどが続出しています。
　一方三陸水産では、100％安全な商品を取り揃えてご注文も増え、取扱の安全性が信頼に生まれ変わろうとしています。
　三陸水産は30年を越える皆様とのお約束はこれからも守り通して｢信頼｣という大きな看板がいただけるものと存じます。
　私たちの基本は｢大自然からの贈りものを安心・安全・新鮮・格　安、そして出来るだけ手を加えず、大自然との共存共栄｣する　ことにあります


三陸水産さんは、あのような震災、原発事故の被害を受けたにもかかわらず、こんなにも真面目に一生懸命に私たちに｢古代の海からの贈りもの｣を届けてくださいます。
私たちが、三陸水産さんの商品を美味しくいただくことが支援になります。


　
放射能汚染の不安を取り除くには、｢測定する｣　しかありません。

三陸水産は100％放射能不検出の商品をお届けします。
本当に心強い言葉です。



  

みなさんこんにちは。

12月4日(日)の「すいーとまむ de もちつき 2011」のあと「春野の木下さんと干し柿を吊るそう
」をしましたよ～。

今まで、食べるの専門だった方も子どもの頃手伝ったよって方も、好奇心溢れるちびっこもみんなで参加してくださいました。




渋柿の自然美に見惚れながら皮を剥いて、棕櫚(シュロ)の葉を裂いてつくったひもをじくに結んでつるしていきます。



なんだか、いつまでも見ていたくなる懐かしい、暖かい軒先になりました。

あとは、遠州 自慢の「空っ風さん」におまかせです。


  

みなさんこんにちは

12月4日(日曜日)は　｢すいーとまむでdeもちつき　2011｣に多勢ご参加いただきありがとうございました。

前日の雨模様から一転し青空のもと素敵な日本の文化を楽しく再確認する事ができた一日となりました。














まきに火をおこして糯米を蒸しあげ、湯気がたちのぼるあつあつを暖めておいた石臼に移してつぶしこねます。





　








　　　　　　　　　

























いよいよ返し手と杵でつく人が1 , 2 , 3 , 1 , 2 , 3 ,と息を合わせてつきあげます。




































つきあがったあつあつの餅を餅とり粉をふるったバットなどにとり一口大のお餅を親指と人差し指で作った輪を締めて切り、きな粉、大根おろし、味噌汁、ぜんざいなどでいただきます。
(今年は納豆を忘れてしまいました。楽しみにしていたちびっこごめんね。)



































ちょっと昔まではあちらこちらの家庭でみられた師走の餅つきという大切な日本の文化。。。引き継いでいきたいものです。

そして、まきのたき火で焼いた｢やきいも｣おいしかったぁ～！

また来年もぺったん、ぺったんやりましょうね。







  

すいーとまむ10週年記念講演会　｢希望の食を学ぶ｣　田中優氏＋馬場利子さんは
11月20日おかげさまで盛況のうちに終了いたしました。

会場に足を運んくだっさった大勢のみなさん、運営を助けてくだっさったみなさん本当にありがとうございました。
そして、優さん、利子さん、本当に本当にありがとうございました。

田中優さん、馬場利子さんそれぞれのお話は何度か聞かせていただいたことがありました。　
お話を聞き終わると、なんだか背中がピッと伸びて勇気がわいてくるんです。

10周年の記念講演会…お二人に来ていただけたら…素敵だなぁ～～たしかお二人はお年も同じくらいだし…チェルノブイリの事故が原点だっておっしゃってたなぁ…食のことも、放射能のことも、環境のことも、エネルギーのことも……妄想が…現実に！！




｢目をそむけなければ答えは出せる｣　　田中優さん

無いものに目をむけるのではなく、有るものをどう生かすかが大切！！
日本人は忍耐、努力を重要視しすぎ、もっと、何がしたいのか、何をすれば楽しいのかを優先するべし。


｢体の栄養・心の栄養・社会の栄養｣　　馬場利子さん

大切な命を頂くことが体の栄養、たくさんのことを体験して得る知恵がこころの栄養、たくさんの言葉を使って伝える…社会の栄養。


後半はお二人のセッショントーク～会場にいる人全員でのワークショップ。
みなさん繋がっていましたね。

笑顔がいっぱいのあの場所に居られたことがどてもうれしかったです。

みんなでいっしょに希望をお腹いっぱい食べた！！　
みーんな幸せになれますように！　こうして繋がったみーんなで希望ある明日に進んで行きましょう！


これからも、すいーとまむがみなさんの生活に寄り添った、笑顔あふれる場所でいられるように　♥　♥　♥　どうぞよろしくお願いします。

  続きを読む

今年も残すところあと一カ月ほど。

いろいろなことがあった2011年...

みんなで楽しくもちつきをして、今年を締めくくりませんか？

そして、2012年が素敵な一年となりますように　♥


すいーとまむ　de　もちつき　2011

開催日：　12月4日（日）
時間 ：　10:00~のんびりスタート
場所　 ：　すいーとまむ
持ち物 ：　マイ食器 （　皿、　はし、　コップ　）
費用　 ：　大人　５００円　　中学生以下　２００円 （※未就学児は無料）


昨年に引き続き第二回となる今回も、すいーとまむでおなじみの森町三倉の「高橋農園」さんが
一緒にもちつきをしてくださいます！
当日は、具だくさんの味噌汁や温かいぜんざいなどもご用意してお待ちしています♪
すいーとまむ今年最後のイベント、是非ご参加ください！


※　参加希望の方は、12月1日（木）までに店頭の申し込み用紙に必要事項を記入いただくか、
　　　お電話にて申し込みをお願いします。（当日の飛び込み参加も可能です。）

Tel.　０５３－５８７－６６１０

  

こんにちは。

今日は11月23日(水・祝）に開催する
酒&Foodかとうさん、オーガニックハウス　あさのは屋さん、Natural　Foods，Deli&Cafeすいーとまむの
合同勉強会　｢第3回　ポストハーベスト農薬について｣のお知らせです。


　
　　　←詳細は　クリックしてくださいね。








こだわりの味協同組合　理事長　富永　昌良氏のお話は普段なんとなく気になっていること、モヤモヤすっきり解決できないでいることなどなど…楽しく、解りやすくお話してくださいます。

どうぞお気軽に、ご参加お待ちしています。

  

みなさんこんにちは。

昨日、今日は｢イ・マエストリ　2011無二の市｣、｢浜北雑貨マーケット　輪・コム(wagomu）｣に出店させていただき、色々な方との出会い、再会に感動し、
ゆるりとした時間を過ごさせていただき幸せを感じています。　ありがとうございます。


さて、来週11月20日（日）はすいーとまむ10周年感謝祭第2弾
「10周年記念感謝祭・希望の食を学ぶ｣の開催日です。　


いろいろ辛いニュースが多かった2011年…　｢食べることは生きること、｣　いま一度みなさんと共に｢食｣を考え、学び、
希望ある明日に繋げていくきっかけになればと思います。

すいーとまむ10周年感謝祭イベント　第２弾！
田中優さんと馬場利子さん　夢のようなコラボが実現します！
是非ご参加ください　^_^　
一緒に有意義な時間を過ごしましょう♪

↑↑　詳細はサムネイルをクリック！

  

こんにちは！

無二の市に引き続き、イベント出店のお知らせです　＾＾　


浜北雑貨マーケット　輪.コム（wagomu）vol.２

開催日：　11月13日（日）
時間 ：　10:00～15:00頃　※雨天決行
場所　 ：　浜北中日ハウジングセンター　イベント広場

イベントの詳細は主催者のohanaさんのブログにてご確認ください→コチラ


手づくりで丁寧に仕上げられた沢山の雑貨に出会えることと思います♪
雑貨好きの方はぜひぜひ遊びに来てくださいね＾＾

すいーとまむはスイーツとランチボックス（※数量限定）の販売を予定しています。
会場へお越しの際には防寒対策をして、寒さに負けずゆっくりとイベントを楽しんで行ってくださいね！


  

こんにちは。

今年も昨年に引き続き鳳来寺表参道　「イ・マエストリ2011無二の市」に出店します！

会期：　11月12日（土）・13日（日）
時間：　9:00～16:00
場所：　旧門谷小学校
　　　　　〒441-1944　愛知県新城市門谷字宮下26

主催のカフェ爾今さんをはじめ、素敵な作家さんによる素晴らしい作品に出会ったり、
地域の食材を生かしたユニークなカフェでお腹を満たしたりと、時間をかけてゆっくりとお楽しみいただけるイベントです！
大正時代に建てられたという会場の旧門谷小学校も、趣がありとっても良い雰囲気。
昨年は少し紅葉も楽しめた気がします^_^　今年はどうかな…？

すいーとまむも当日は、ピタパンやスープなどの販売を予定しています。
野外イベントのため寒さ対策をしてお越しくださいね！


イベントに関する詳細・お問い合わせは、カフェ爾今（にこん）さんまで→コチラ

  

おはようございます。

すいーとまむ10周年感謝祭 第一弾が終わって、あっという間に10日が過ぎました。
たくさんの笑顔にあふれた本当に幸せな3日間でした。
一緒に感謝祭を盛り上げてくださった出店者の方々、ご来店くださった多くのお客様方、みなさん改めてありがとうございました！


2001年10月5日
すっちゃん（夫）と本物のおいしいものを商いして、おじいちゃんとおばあちゃんになってもお客様と一緒に笑顔でここに居られるお店にしようね！と始めた「すいーとまむ」

10年たった2011年。。。大切なパートナーすっちゃんは突然あの世に旅立ってしまいました。
姿形は見えなくなりましたが、たくさんの大切なものを遺してくれました。
すいーとまむというお店、大勢のお客様、ちびっこのお客様、農家の方々、大人になった二人の子供 。。。すべて私を、すいーとまむを支えてくれる宝物です。

ありがとう。



みなさん、これまで10年もの間すいーとまむを支え、ここまで成長させてくださって本当にありがとうございました。みなさんのご理解とご協力なしに今のすいーとまむはありえません。すいーとまむがもっとみなさんの生活に寄り添える場所となれるよう、これから先もどうぞよろしくお願いいたします。


すいーとまむで繋がった方々みーんなが幸せになれますように！希望ある明日に進んでいけますように！

私の願いです。

  

こんにちは。

今日はうれしい知らせが届きました。

静岡放射能汚染測定室に以前より測定をお願いしていた茨城県産のれんこんと春野町産の生しいたけの検査結果が分かりました。

れんこん、生しいたけともに不検出でした。
農家さんからは大丈夫と聞いてはいましたが、念のため測定をお願いしたのでこれで安心しました。

おいし〜いれんこんと生しいたけ・・・たっぷりいただきましょ
  

おはようございます！

28日より始まった
すいーとまむ　10周年感謝祭も今日で最終日です。
お天気は気持ちのいい秋晴れとはいかなそうですが、元気な笑顔に会いにきてくださいね♪

本日は17時までの営業、ランチ提供はありません。17時以降は店内パーティーです!!!!!

皆さまのご来店楽しみにしております^_^  

おはようございます！

いよいよ本日より３日間、すいーとまむの10周年祭スタートです♪

皆さまのご来店心よりお待ちしております　^_^