今日のコロッケ

今日のコロッケは『動物性の材料なし』で作りました

今、旬のモロヘイヤとコーンのコロッケです

じゃがいも（アンデス）、たまねぎは吉田エコファーマーさん

モｌロヘイヤは高橋農園さん

コーンは袴田安弘さん


毎週地元の農園から無農薬で大切に育てられた野菜が入荷するので、

スタッフと「今週のコロッケは何にしようか？」と野菜を眺めて考えるのですが、

この作業がとても楽しくもあり、一番大変でもあるのです。


すいーとまむでは「こんなコロッケ作って…