すいーとまむ通信

  

すいーとまむはおかげさまで来月10月5日 にオープン16周年を迎えます。
2001年のオープンから、常においしくて顔のみえる農産物や畜産物に加工品、手作りの洋服や小物など様々な"シンプルだけどちょっと贅沢"な品々を届けてくださる生産者やメーカーさん、そして日々お店に足を運んでくださる方々と、お店を共に支えてくれるスタッフのみんなに育てていただきながら、またひとつ歴史を重ねることができそうです。
本当にありがとうございます。

毎年恒例になった周年祭ですが、今回は種についての学習会の開催を予定しています。
日ごろから仲良くしている蜆塚のコミュニティカフェ jimicen さんが共催です。
なんだかパッとしない印象のタイトルではありますが、想像以上に壮大で深いこのテーマを、第一線で活躍中の講師の方々と共に楽しく一から学べる非常に貴重な機会ですので、ぜひご参加くださいね。

以下 、学習会の詳細です。

私たちの心と身体は食べ物によってつくられています。

その食べ物の種子は私たちの源。
命そのものです。

タネは誰のものでしょうか？
決して一部の人のものではありません。

戦後日本の豊かな食文化を守ってきた法律「種子法」が残念なことに突然廃止されることになりました。

これにより今後は民間企業、特に外国企業の参入が予想され、それら一部大企業による種子の私有化がますます加速する可能性があります。

その結果、旬や食、環境の安全を大切にした作物よりも、企業が売りたいと考える裏側の見えない大量生産された食べ物が流通し、これまでにその土地ごとに育んできた多様な食文化や歴史が失われ、私たち一般市民から選択肢がなくなってしまうことが懸念されます。

私たちが代々守り伝えてきた多様な食文化や環境、農薬や遺伝子組み替えなどの心配をする必要のない食べ物を未来につないでいくために私たちにできることはなにか？
世界の各地の市民が権利を取り戻すために声をあげはじめています。

食は毎日の私たちの生活から切り離せない大切なこと。一度失ったら取り戻すのが難しいもの。
既に食料自給率の低い日本。
世界一農薬や添加物の規制が緩いといわれる日本。
まず知ることからはじめましょう！




日時 : 2017年11月12日 日曜日
13:15 開場
13:30 開始 16:30 終了

場所 : 月見の里 学遊館
ものづくりのワークショップルーム
静岡県袋井市上山梨４丁目３ー７
TEL 0538-49-3400

参加費 : 大人 2,200 前売り2,000
学生 1,200 前売り1,000
小学生以下無料
枝元なほみさんとすいーとまむが地元の食材、伝統調味料でまごころ込めて作る軽食付き

•地元契約農家さんの野菜、タネ、書籍などのミニマーケットも同時開催！

講師 :
★印鑰智哉
フリーランス・活動家
ブラジルでの3年半の活動含め、食の問題を中心に国境を越えた社会問題を追う。『遺伝子組み換えルーレット』日本語版企画・監訳。アマゾンの持続的発展に関する共著近刊予定






★枝元なほみ
理研究家。料理本の執筆 の他、料理番組への出演多数。社団法人「チームむか ご」代表理事。
近年は、 キッチンの窓を開けて、食や 農業、社会とつながることを モットーに活動している






★三浦伸章
MOA 自然農法普及員(静岡県担当)。
30 年以上にわたり自然農法の研鑚に努め、 多くの農家・家庭菜園を楽しむ人を指導。 海外でも農業指導を精力的に行っている。 健全な野菜を作る技術だけでなく、作物へ の愛にあふれた人柄に多くのファンがいる。 セミナーでは野菜づくりの技術だけでなく、土と植物の命のつながりを伝えている。








★山田正彦
日本の種子を守る会設立発起人,弁護士 元農林水産大臣。日本はヨーロッパ型の 家族農業で行くべきと、一貫して TPP には 反対の立場をとってきた。2015 年 1 月に 「TPP 交渉差止・違憲訴訟の会」設立。 著書に「アメリカも批准できない TPP 協定の内容は、こうだった! 」(サイゾー) 『「農政」大転換』(宝島社)『TPP 秘密 交渉の正体』(竹書房新書)ほか。









参加お申し込み、チケット購入
＊メール info＠sweetmom.jp
＊FAX 053-587-8831
＊すいーとまむ店頭
＊コミュニティカフェ jimicen 店頭
いずれかにてお願いします。





  

2017年6月28日 鈴木康友 浜松市市長によってフェアトレード浜松宣言が発表されました。
これにより、いよいよ浜松市が日本で４番目のフェアトレードタウンに認定していだく為の要件が揃いました。




すいーとまむ開業当時 『お買い物でできる国際協力 フェアトレード』についてもっと知りたくて、市外、県外まで出かけて行き色々な方にお話しを聞き、教えていただいたことを思い出しました。

そして、私たちが大好きなチョコレートの影には児童労働等の問題が潜んでいることや美しい刺繍等が施されている使いやすい布小物等は弱者である女性の自立を応援できること等を、お客さまに知ってもらい『お買い物でできる国際協力 フェアトレード』をと、少しづつフェアトレード商品を扱ってきました。

また近隣農家さんが育てる美味しい野菜を購入していただく地産地消、授産施設などで扱う商品を購入するといった私たちの近くにあるエシカルな事もお勧めしています。




浜松市が人と地球に優しいエシカルな街フェアトレードタウンとなりたくさんの人が『浜松に住みたい!』と思うようになることが願いです。

フェアトレードタウンネットワークのメンバー、フェアトレード浜松市民として、みなさんと繋がり模索し、浜松をもっと素敵な街にしていきたいと思います。

みなさん応援してくださいね！

  

梅雨の晴れ間というにはちょっとぜいたく？な日が続きますね〜。
昔のように梅雨時は雨がしとしと…というのは無くなってしまったのでしょうか？ 災害なく無事に梅雨が過ぎる事を願います。

さて…7月1日(第1土)はスペシャルな1日になりそうですよ〜♪

① 第１土曜日 ガーデンマーケット
10:00〜22:00 出店さま募集しています。

② Pizza Party
11:00〜16:00 756円／１枚
ご自分で焼いて頂くことも出来ます。(事前にご予約してください)

③夜まむ
18:00〜22:00
普段とは少し違うすいーとまむのスペシャルな一夜をお楽しみください。

そして、そして、今回はギタリスト／シンガーソングライター／ウクレレ奏者 の山口岩男(やまぐち いわお)さんをお招きして“ミニライブ” と“楽しいお話し会” を開催させていただくことになりました。
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ナチュラルアーティスト「山口岩男」さんの"ミニライブ"と楽しいお話し会

食習慣で人生が変わる！！
野菜中心の食生活やSUP＆ヨガなどで40kgの減量をし、健康的な湘南ライフを送るミュージシャン『山口岩男』さんによる"ミニライブ＆楽しいお話し会"です。
皆さん、ぜひ一緒に楽しみましょう。

山口岩男（やまぐち いわお）さん
ギタリスト/シンガーソングライター/ウクレレ奏者
ウクレレでは日本の第一人者との呼び声も高く、NHK教育テレビで講師をつとめたほか、ハワイ、ニューヨーク、タイ、オーストラリア、韓国、台湾などのウクレレフェスティバルに出演。
ギタリストとしても、原田真二、森山直太朗、ケツメイシなどのトップ・アーティストのツアー＆レコーディングに参加している。現在は音楽活動の他に、藤沢と茅ヶ崎で無農薬野菜作りを行ない、健康関連のセミナーなども行なっている。茅ヶ崎市在住。
http://iwao-breeze.com
https://www.facebook.com/iwao1963/

日時：2017年7月1日（土）18：30～
場所：すいーとまむ
参加費：無料

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この日は13：00より
"～あなたの命を救う映画～『フォークス・オーバー・ナイブズ – いのちを救う食卓革命』上映会"を、浜松市地域情報センター1Fホールにて株式会社 Natshell さん主催で開催されます。
この上映会の後にも、岩男さんによる講演が行なわれます。
こちらのチケットもすいーとまむで扱っておりますので、ご興味のある方はぜひお出かけくださいね。

【上映会＆山口岩男さんによるミニ講演付】
2017年7月1日 13:00 - 15:30（受付12：30開始）
会場：浜松市地域情報センター1Fホール

  

５月もそろそろ終わり。もう初夏の空ですね。


今日はすいーてぃーsの２人が店周りの草取りを手伝ってくれました。


彼たちは、子供の頃(最近もですが…(#^.^#))隣のくるくる公園でいつも遊んでいて、『お水くださーい！』『トイレ貸してください。』とすいーとまむにやってくる常連さんでした。
そんな子たちが大きくなって、すいーとまむの運営を手伝ってくれると言ってくれました(^^) とても嬉しい出来事でした。
空いてる時に1,2時間来て今日のように草取りや、品出しをしてくれたり、時にはレジに立ってくれることもあります。


現在『すいーてぃーs』としてこの様にすいーとまむの運営を助けてくださる10人程の方がいます。
キッチンやホールの手伝い。
レジや品出し。
店内外のそうじや片付け。
黒板やチラシのメニューやメッセージを書く。
幼稚園の給食の弁当箱の引き取り。
お客様の対応。
イベント出店時のスタッフ。
など…。
いろいろサポートしてくださっています。

元々はお客様としてすいーとまむに来てくださっていた方々が、お手伝いしたいと言って自然に始まりました。
すいーとまむはこんな風に様々な方の手助けとあたたかい応援で成り立っているお店です。
様々なバッグラウンドの方が集まることで多様性を持たせることができる。
そしてより皆さまに身近な存在になっていけたらいいな。。と…

お礼は賄いとお買い物の割引きだけですが、もし《すいーてぃーs》に興味がありましたらいつでもお声かけください。
どうぞよろしくお願いします^ ^




  

お隣のくるくる公園の桜もやっと満開
雨が続いたので、やきもきしちゃいましたが今年も綺麗な姿を見せてくれました。




すいーとまむは昨年の夏頃、お店から1キロ位の所に畑をお借りしました。
名前を『m's farm』といいます。
野菜や果樹を育てているのですが、すいーとまむが畑を始めたのには以下のような想いがありました。




＊みんなが気軽に楽しく集まれる場所を作りたい。
＊野菜や果樹を自ら育てることで命の循環や尊さを知るきっかけになれば「食」に対しての意識が養われる。
＊畑から豊かな季節感を感じることができる。
＊自分で手塩にかけて育てた野菜や果物を収穫した時の喜び。そして想いのこもった分、やっぱりおいしい！
＊なによりも土いじりは楽しい！
＊お店で使う野菜を少しづつでも自分たちで育てていきたい。
＊畑で収穫したものを取り入れた食事会などができたら楽しそう。

などなど。
畑作業は確かに大変だけれど、素敵な楽しみも喜びもたくさんあります。














すいーとまむのこんな想いに共感してくださる方。畑で作物を育てることに興味のある方。
大人も子どもみんな一緒にm's farmに集まりませんか？




お問い合わせは すいーとまむ店頭または、お電話053-587-6610までお気軽にどうぞ^ ^
みなさまのご参加お待ちしています。










  

すいーとまむは開店して16年目の春を迎えました。
未来をみつめ、色々考えてみました。
そして、すいーとまむにて『ガーデンマーケット』を定期的に開催していきたいと思います。

作り手と食べる人、使う人を繋ぐ…
作り手と作り手が仲良しに
お客様とお客様も仲良しに…

顔がみえるだけでなく、声がきける。話ができる。そんなマーケットにしたいと思います。

すいーとまむは、たくさんの作り手の方。たくさんのお客さまに支えられて
ここにあります。そんな感謝の気持ちも伝えられたらいいなぁとも。


題して
『木曜 （土曜） ガーデンマーケット』









○マーケット開催の趣旨
当店がある浜北区は多様性のある文化的なイベントや個人店が大変少ない地域です。どこへ行っても同じ物が売っているチェーン店、次から次に生まれる使い捨ての流行り物。それについては常々寂しい気持ちがしていました。
もっと様々な価値観でこの町を面白くできないか。
すいーとまむでは文化的なイベントには人や社会にプラスの効果があると考えています。
人をわくわくさせるような楽しみや刺激を与えてくれたり、人が集まることで周辺地域が活気付く。町と人が活き活きすると、そこへまた人が集う。そういう楽しさの連鎖がまた新たなつながりを産み、新たな文化が作られていく。
そんなわくわくする輪を一緒に広げていきませんか？
楽しさは希望ある未来をつくる。そんな風に思っています。

あなたのご参加お待ちしています。


・開催場所

浜松市浜北区本沢合113-2

Natural Foods, Deli & cafe すいーとまむ


・開催日時

毎週木曜日 (但し、Pizza Party & 夜まむがある週は開催しません。)
10amから3pm

・第1土曜日
10amから10pm
＊すいーとまむは毎月第1土曜日はPizza Party & 夜まむの日としています。




『木曜（土曜) ガーデンマーケット』に出店を希望される方は、出店希望日の一か月前より前日までの間にすいーとまむ店頭またはお電話にてお申し込みください。
なお、申し込みの受付は定員に達し次第締め切らせていただきます。
毎回の出店者様は最大10店舗程度を上限とします。

また、『木曜(土曜)ガーデンマーケット』にご興味、疑問等ありましたら是非ご連絡お待ちしております^ ^

◯お問い合わせは以下まで

Natural Foods, Deli & Cafe すいーとまむ
浜松市浜北区本沢合113-2
Tel. 053-587-6610

・blog
すいーとまむ通信
http://blogsweetmam.hamazo.tv

・Facebook
すいーとまむで検索

・Instagram
sweetmom2001で検索

第一回 開催日は近日お知らせいたします！お楽しみに！  

ぽかぽか小春日和の日が多くなって来ました。春ですね〜


2017.4.2 sun
11:00 open / 15:00 close
会場 / 西福寺 (浜北区平口523)
第２回 らぶ♡はまキター‼︎
浜北が好き！ で浜北の魅力を伝えたい！


すいーとまむはスローごはんのBENTO BOX、おやつ等の販売 で出店させていただきます。
みなさまのご来場お待ちしております。  

昨日は東京では桜が開花したそうですね。




くるくる公園フェスはすいーとまむの隣の児童公園 通称 〈くるくる公園〉で 地域の振興と交流を目的に始まったイベントです。

第１回目は2016年10月に開催した「ハロウィンパーティ」で、300人ほどの方がいらっしゃいました。

第２回 くるくる公園 Fes 〈春 さくら〉
すいーとまむはアースオーブンで焼くピザ、おやついろいろ、たっぷり野菜のキッシュ等を販売予定です。

くるくる公園には大きな桜の木が3本あって毎年見事に咲いて私たちを楽しませてくれます。

みなさまのご来場をお待ちしています。


  

営業日変更のお知らせ

いつもすいーとまむをご利用くださりありがとうございます。
数年のあいだ月に２日の定休日でお店をあけてきましたが、来月(4月)より毎週月曜日と第三の日,月,火曜日を定休日とすることにしました。
できるだけ皆さんに便利にご利用していただけたらとの想いから営業日を多くしていましたが、私たちスタッフが仕事に追われてしまい、お店にしっかりとエネルギーを注ぐことが難しくなってしまったのが休みを増やした一番の理由です。
「皆さんの心も身体も元気に。スロウライフを提案する。」
そんなすいーとまむのスローガンを今一度思い出し、お店と皆さまに向き合っていくつもりです。

これまでよりもちょっとゆっくり。
これまで以上に楽しく。

今後もどうぞよろしくお願いします。

すいーとまむ

すいーとまむ
浜松市浜北区本沢合113-2
053-587-6610
時間
10時ー19時
定休日
毎週月曜日
第三日曜日と火曜日(毎月第三週目は三連休です)  

本日のカフェ&デリのイートインまたはテイクアウトは、ご予約状況により12時以降よりご利用いただけます。
よろしくお願いします。
皆さまのご来店お待ちしております^ ^  

こんにちは。
今回はいつもお世話になっている
田中優さんの天然住宅のお話です。

12/11(日)
天然住宅完成見学会 @浜松


いつもお世話になっている田中優さんが代表をやられている「天然住宅」の家が静岡県浜松に完成しました。

そして、今回ご自宅で使う電気をすべて時給するオフグリッド住宅のようです！しかもご主人がご自身でシステムを組み立てるとのことで、とても楽しみですね。

是非ご興味がある方は見学会に是非。

浜松でもこのような繋がりが増える事はとても嬉しいです。私達も見学会に参加したいな〜と思っています。

詳細は下記のリンクからどうぞ↓

http://tennen.org/event/hamamatsu.html  

すいーとまむ １５周年記念
遺伝子組換えルーレット
上映会
&
印鑰智哉さん
田中優さん
枝元なほみさん
お話し会

１０月２２日 (土) １３：００〜
７０名近くのたくさんの方に足を運んでいただきました。




現在日本国内では遺伝子組換え作物(GMO)の商業栽培は行われていませんが(実験農場はあります)、次の８つの作物は遺伝子組換えが政府によって承認されています。
大豆、トウモロコシ、綿実、菜種、馬鈴しょ、アルファルファ、てんさい、パパイヤ。
これらは主にアメリカ合衆国、ブラジル、アルゼンチン、インド、カナダなどから日本へ輸入されており、加工品となって大量に流通しています。
ほかにも日本国内大手粉ミルクメーカー６社で販売されている粉ミルクは表示はされていませんが、遺伝子組換え作物による加工品が『粉ミルクを安定して調達できるようにするため』という謎の理由で使われているそうです。
加工品や遺伝子組換え飼料を与えられて育った食肉には遺伝子組換えである事の表示義務がないため、私たちは知らずにたくさん口にしているのが現状です。そして遺伝子組換え食品は現代病とも言われるアトピーやアレルギー、鬱病またはガンなどの一因と言われています。
遺伝子組換え作物の問題点は私たちの健康への影響だけにとどまりません。
作物の多様性をなくし、生態系を壊し、やがて地球環境をも変えてしまいます。環境(地球)が変わるということは人間の未来も変わるということは想像できるのではないでしょうか。

このような『遺伝子組換えでないものを食べたくても食べれない』現状を変えていきたいですね。
政府が守ってくれる…誰かが声をあげてくれると期待していたら…いつか変わるのでしょうか？
そのいつかを待つよりも早い方法があります。
私自身が食べるものを変えればいいのです。一人一人が『遺伝子組換えは要らないよ！使っていない食べものや製品を私は選ぶよ！』と言っていけば、私が変わり、家族が変わり、友達が変わり、地域が変わり…
明るい明日につながっていくと思います。
こうした、私たちの小さなアクションが、やがて社会を変えていくのだと思います。


【 遺伝子組換えルーレット 】上映会をします。とお伝えしたとき『なんだか怖そうな映画ですね』と言われる方がたくさんいらっしゃいました。
確かに怖いイメージです。でも知らないでいるのはもっと怖い気がします。
知っていればできることがあります。
安心して食べられるものもあります。
世界や日本の中には作物を生命ととらえて、地球環境にも配慮し、愛情と手間暇をかけて向き合ってる賢者がたくさんいます。
種が採れる種を蒔き、野菜や穀物に農薬を与えず、牛や豚や鶏を牧草地の中でのびのびと育てている。自然な姿に極近い方法で。
表に出てくる大企業の商品に埋もれていて私たちが知らないだけなんだと思います。
そんな食物を見つけて選んでいくこと、不安な商品は直接店舗やメーカーに問い合わせすること。そういうことが私たちの暮らしを守る一歩になるのではないかと思います。

最後に
すいーとまむ１５周年記念 上映会&お話し会に際し、無理なお願いを快く引き受けてくださったゲストの印鑰智哉さん、枝元なほみさん、田中優さん。私たちを明るい未来へ導いてくださってありがとうございました。
そして、企画の時から力を貸してくれたみなさんありがとうございました。
そして参加してくださったみなさん、ありがとうございました。








  

窓を開けていると、金木犀の優しい香りがふわっと漂ってきます。秋ですね〜。

この金木犀、ポプリ、チンキ、お酒やスイーツなどに加工すると長い間素敵な香りが楽しめるそうですよ。

さて今日はすいーとまむ１５周年祭 第３日目、最終日のご案内です。

１０月３０日（日) は
すいーとまむ地元の仲間と
浜北大橋ストリート
ハロウィンパーティー
@くるくる公園
同時開催です！

みなさん仮装して遊びに来てくださいね♪

☆ SPECIAL SALE ☆

店内全品 １０％ OFF （物販)

♫ SPECIAL GARDEN MUSIC ♫

☆ 投げ銭 LIVE ☆

川口直久 生LIVE

アフリカンダンス

＊鈴木奈美子 ボサノヴァ 生LIVE

☆ GARDEN MARKET ☆

♡出店者のみなさま♡
＊ohana
手作り雑貨etc…

＊髪の薬局 uni
メーキャップ、ヘアアレンジ

＊ビーフット エミリ
リラクゼーション

＊木まま
手作り雑貨etc…


＊lapaix
雑貨、子供服、婦人服、ハーブ苗

＊ひかり農園
有機野菜

＊cacha-cacha
布小物

＊らぷれ
アクセサリー

＊pecopon
アンティーク雑貨

＊サンシャイン ベルデ アイランド
ココナッツオイル、ココナッツシュガー等ココナッツ製品、ローカカオニブ等

＊KLEINES CAFE
コーヒー

＊one＿toomany mornings
天然酵母パン、スープetc…

＊ココナ
オーガニックコットン製品

＊菓子工房AKI
手作りsweets

＊aromathe hapy & nail TORON
リラクゼーション & ネイル

＊家具・くらし ぶどう屋
家具、小物

＊Ｊ－Fine
アメリカン雑貨、手作り雑貨 etc…

＊染色工房たかい
染め小物 展示&販売

＊てしごとやりんごぷりん
ハンドメイド雑貨

＊重蜜
日本みつばちの蜂蜜

＊さぶちゃん家
ハンドメイド和柄布小物

＊ちゃちゃ療術所
テルミー

＊おもちゃのスズモト
お楽しみ処

順不同

☆ SPECIAL
WORKSHOP ☆

老舗漬物店『道長』さんに
教わる
ぜったいおいしい漬け物講座

＊ぬか漬け & 金山寺味噌 ＊

日時 : 2016年10月30日 (日)
13:00〜15:00

場所 : すいーとまむ １５周年祭
GARDEN MARKET

参加費 : ¥1,500 (材料費込み、作ったお漬
物はお持ち帰りいただけます。)

持ち物 : 手拭き、筆記用具

⚪︎お問い合わせ、お申し込みは
すいーとまむ 店頭
または
電話053-587-6610 までお気軽にどうぞ

  

昨日加藤農園さんから15周年のお祝いにと素敵なプレゼントをいただきました。

『ユーフォルピア ネリーフォリア』という名前のサボテンです。
なんだか今にも動き出しそうな…かわいいです。大切に育てさせていただきます。
加藤農園さんありがとうございます♡


さて、今日はすいーとまむ 15周年祭 第２日目１０月 ２９日 (土)のご案内です。

☆ SPECIAL SALE ☆

店内 全品 １０％ OFF (物販)

。

♫ SPECIAL GARDEN MUSIC ♫

☆投げ銭 LIVE ☆

☆ GARDEN MARKET ☆

出店者のみなさま

•笑顔畑の山ちゃんファーム
新鮮野菜、無農薬お茶、etc…

•Tou５６
陶芸作家

•MAMEMAMEYA
ハンドメイド洋服、etc…
•koguma
sweets

•遊木民
木彫りお地蔵さん、ふくろうなど。
簡単な木彫り体験WS

•小さな雑貨店 シロツメクサ
手作り雑貨など

•KATONOEN
新鮮オーガニック野菜

•ことほぎ
カードリーディング

•円満
ハーブティー、焼き菓子

•ひなたぼっこ
手作り焼き菓子

•ナチュラルな生活を楽しむかえるの会
手作り雑貨など

•蒼々舎 • 雨土
びわエキス、オーガニックなお庭のご相談

•勉さんの畑
芋煮汁

•ぶどうの小枝
フランス菓子、天然酵母パン

•サンシャイン ベルデ アイランド
ココナッツオイル、ココナッツシュガー等ココナッツ製品、ローカカオニブ 等。

•骨董 ゆう
古道具

•バジル
陶器

•石津さん
ポンセン

•鴨家キッチン
加工品、酵素ジュース

•百菓子
手作り焼き菓子

•染色工房 たかい
販売及び展示

•元気里山
新鮮野菜、果物、お茶

•ロミパン

•NPO法人国保ヘルスアップ事業支援協議会
プローゴルフで楽しく元気な生活を！
天然酵母パン

・やまこう
ドライフルーツ

順不同

☆ SPECIAL NIGHT ☆
☆夜まむ ☆
月に１日だけの
気まぐれ 夜営業

お天気になりますように
みなさまのご来場楽しみにお待ちしております。


  

あっという間に10月も半ば。随分秋めいてきました。

さて、10月28日(金)・29日(土)・30日(日)の三日間、毎年恒例の すいーとまむ 15周年祭を開催します。 みなさま遊びに来てくださいね。

まず、今日は10月28日(金) についてお知らせです。

☆ SPECIAL SALE ☆

＊おやつ作家さんの手作り焼き菓子等は除きます。

☆ GARDEN MARKET ☆

出店者のみなさま
•ぶどうの小枝
フランス菓子・天然酵母パン

•サンシャイン ベルデ アイランド
ココナッツオイル、ココナッツシュガー等ココナッツ製品、ローカカオニブ 等。

•epina
ピクルス、サンドイッチ、飲み物など

•遊木民
木彫り お地蔵さん ふくろう など 簡単な木彫り体験WS

・寿梅園
無農薬栽培の梅の手作り 梅蜜、梅干し、など

•ことほぎ
カードリーディング

•骨董ゆう
古道具

•バジル
陶器

•koguma
sweets
•MAMEMAMEYA
ハンドメイド洋服…etc

•lapaix
雑貨、子供服、婦人服、ハーブ苗

•カフェ爾今
コーヒーとパン

•石津睦
玄米ぼんせん

•napure ローフードマイスター
ロータルトなど

•てしごとやりんごぷりん
ハンドメイド雑貨


•NPO法人 国保ヘルスアップ事業支援協議会
ブローゴルフで楽しく元気な生活を！

•Natshell
ドライフルーツ、スーパーフード

☆ SPECIAL WORKSHOP ☆

丸喜屋商店×手打ち蕎麦艸
めんつゆワークショップ
@すいーとまむ

日時 10月28日(金) 14:00〜16:00

会場 すいーとまむ 店内

参加費 3,500円 お子様の試食200円

内容 簡単な蕎麦つゆ作り(実演)
かつお節削り体験
出汁ガラレシピ紹介
手打ち蕎麦の試食
蕎麦湯のお話
蕎麦の実、蕎麦茶、蕎麦みそ、 蕎麦粉を知る楽しいワークショップです。

講師 丸喜屋商店 食育インストラクター
三浦京子さん

手打ち蕎麦艸 管理栄養
内山弓子さん

持ち物 筆記用具


＊ご予約はすいーとまむ
電話053-587-6610
又は
メール mail☆sweetmom.jp
(☆を@に変えてくださいね)
まで 講座名、氏名、連絡先、人数をお知らせください。
みなさまのご参加お待ちしております。













  

すいーとまむは2001年10月5日(金) にオープンしました。


当時、店の前は幅 ２メートル程の砂利道(畦道)で、周りは畑、田圃、お茶畑で囲まれていました。
小さな八百屋だった私たちは,無農薬無化学肥料で野菜を育てていた農家の方から頂いた、『おいしい野菜』がきっかけで『本当においしいものをお客さまに届けられるお店を…そしてずっとお客さまと「わははっ！」と笑って過ごせるお店を』と始めたのが《すいーとまむ》です。この店名は当時お世話になっていた方が『これがいい！』とつけてくれました。当時はいわゆる自然食品店を営むという思いは無く、とにかく『本当においしいものを届けたい』という思いで一杯でした。
色々な農家の方々、醤油や味噌などの醸造所、食品メーカーさんなどにお話しを聞き、教えて頂きながら、棚に並べる品物を増やしてきました。
そして、お客さまにもたくさん教えて頂き、育てて頂きました。
本当にみなさまありがとうございました。
また、明日からもこれまで通り…いえ、これまで以上に…みなさまの身近な町の小さな一商店として『あなたの毎日のスローライフを支え手助けできる場所でありたい』と気持ちを新たに精進いたします。
みなさまもどうぞ、今まで通りご指導、ご愛顧、ご支援を賜わりますよう、心よりお願い申し上げます。




毎年恒例のすいーとまむオープンイベントですが、15周年という節目を記念してこれまでに増して盛りだくさんのイベントでオープン記念を皆さんとお祝いしたいと思います。
どなたでもお気軽にご来場いただけたら幸いです。
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております！

山の舎さん、お祝いのお花ありがとうございますV(^_^)V  

当店は来月、10月5日に開店15周年を迎えます。
住宅街の中の小さな店が開店15周年を迎えられるのも、皆さまのご愛顧のおかげとスタッフ一同感謝しております。本当にいつもありがとうございます。
毎年恒例のすいーとまむオープンイベントですが、15周年という節目を記念してこれまでに増して盛りだくさんのイベントでオープン記念を皆さんとお祝いしたいと思います。
どなたでもお気軽にご来場いただけたら幸いです。
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております！

すいーとまむ15周年祭記念
上映会 & お話会
遺伝子組換えルーレット

『遺伝子組換食品』
現在、様々な食べものに遺伝子を組換えたものが使われており、特に加工食品には表示義務が無い為私たちは気づかないまま遺伝子組換え食品を口にしていることも多いだろうと言われています。
私たちのこころとからだをつくる食べもの。
おいしくて、安全なこと。
そんな当たり前のことを心配しないで選ぶ事ができない今の世の中にこの映画は警鐘をならしています。
遺伝子組み換えの脅威を様々な角度から検証し、遺伝子組み換え食品の現状や体への影響について、とてもわかりやすく説明しています。 これから私たちにできる事、私たちの生活を守るための方法も。お子さんを育てている方はもちろん、遺伝子組み換えに詳しくない方にも、ぜひ見て頂きたい映画です。

つい先日、遺伝子組換の代名詞のような存在のモンサント社がドイツのバイエル社に買収される見込みというニュースも飛び込んできましたね。今後はバイエル社の製品にも注意が必要になるかもしれません。

遺伝子組換え食品によって人体に色々な健康被害が起きることや地球の生態や環境にも多大な影響を与えることが懸念されています。
私たち一人一人が声をあげずに買い続ける限り、今後も遺伝子組換え食品は増え続けるでしょう。
一人でも多くの人に遺伝子組換え食品•作物とは何なのか？を知ってもらい、私たちのこころとからだを作る大切な食べ物をどうやったら守り選んでいけるのかを、美味しい食と豊かな地球環境に日々想いを寄せているゲストのお三方と一緒に考えてみたいと思います。

日時 : 2016年 10月 22日 (日)

12:30〜 開場
13:00〜14:30 映画上映
14:45〜16:30 お話会

参加費 : 前売2,500円 (当日2,800円)
※オーガニック野菜のお土産付き

会場 : パナシア2F (浜北区高畑5-1)

お問い合わせ•前売り券販売所
Natural Foods, Deli ＆ Cafe すいーとまむ
(浜松市浜北区本沢合113-2)
053-587-6610

＊当日ランチを食べながら映画を鑑賞することもできます。
すいーとまむではランチのご予約をお受けしております。
10月15日(土)までにお申し込みください。
(すいーとまむのBENTO BOX 800円 税込)

＊会場ではお菓子、コーヒーなどのお飲物、新鮮オーガニック野菜の販売も行います。

ゲストのご紹介
印鑰 智哉(いんやく ともや)
（株）オルター・トレード・ジャパン政策室室長。アジア太平洋資料センター、JCA-NET事務局長、Greenpeaceなどを経て現職。市民社会が抱える問題全般を追うが、とくにブラジル、南米関係を専門とする。ドキュメンタリー映画『遺伝子組み換えルーレット』の翻訳監修を担当。
印鑰智哉FB


枝元 なほみ(えだもと なほみ)
劇団で役者をしながら無国籍レストランで働いていたが、劇団の解散後、料理研究家になる。料理本の執筆の他、料理番組への出演多数。また農業支援団体チームむかごを立ち上げ、現在は社団法人「チームむかご」代表理事。東日本大震災の後、同法人で被災地支援の活動も行う。
枝元なほみ Twitter

田中 優(たなか ゆう)
地域での脱原発やリサイクルの運動を出発点に、環境、経済、平和などの、さまざまなNGO活動に関わる。2012年末に岡山に移住。2013年５月、自宅では電力会社との電線をカットし電力会社に頼らない太陽光パネルと独立電源システムの生活、「オフグリッド生活」を始めた。現在「未来バンク事業組合」「天然住宅バンク」理事長、「日本国際ボランティアセンター」理事、「ap bank」監事、「一般社団法人 天然住宅」共同代表、「自エネ組」相談役を務める。横浜市立大学、恵泉女学園大学の 非常勤講師。 公式ＨＰ 田中優の持続する志
  

みなさま、こんにちは。梅雨の中休みとか。。梅雨が明けて夏になったのかと間違うような暑さにぐったりです。

すいーとまむもセンキョ割やります！

参議院選挙真っ只中、期日前投票もはじまっていますね。
日本の未来をかなり大きく揺るがすことになるこの選挙。ぜひ多くの方に投票へ行っていただけたらと思います。

安全な環境の中、今と未来を安心して自由に楽しく暮らす。
私たち一人一人の意思でそんな社会を作り、育みましょう！

すいーとまむでもセンキョ割として、7月10日の投票日までに投票へ行った18歳以上の方を対象に、二つの特典をご用意しました！
1. お買い上げ金額の合計から5%割引き。（物販、お食事どちらでもご利用いただけます）
2. 夏限定メニュー「たっぷり野菜のサラダボウル/一食分」サービス

1または2からお好きな方をお選びください。

ぜひご家族やご友人、ご近所さんを誘って投票へ行ってくださいね。

※方法
投票所で投票証明書をもらう。
または、投票所とご自分が入っている写真を撮る。
このどちらかを会計時にご提示ください。

※期間
7月31日まで。一回限り。

※センキョ割についてはこちらをご覧ください。
センキョ割は他県でも有効です。静岡県内の他店舗さんでも実施中です！




  

遺伝子組換えルーレット 〜私たちの生命のギャンブル〜上映会 その１,その２。終了いたしました。全部で６０名くらいの方に観ていただきました。
一人一人の観てくださった方が、周りのご家族やお友達に『遺伝子組換えは要らない!』と一声伝えてくださったら、少しずつ世界が変わっていくのでは。と明るい未来を感じました。







今回、上映にあたって力を貸してくださったオルタートレードジャパンさま、浜松トランジションタウンの仲間。そして上映会に足を運んでくださったみなさま。ありがとうございました。






現在、日本に輸入が許可されている遺伝子組換え作物は、とうもろこし、大豆、なたね、綿実、じゃがいも、てんさい、アルファルファ、パパイヤ の8種のみです。
遺伝子組換えの表示義務がある主な食品は、コーンスナック菓子。コーン缶、ポップコーン。 豆腐、油揚げ、納豆、豆乳、味噌。ポテトスナック菓子、冷凍ポテト。アルファルファスプラウト。生パパイヤ(ハワイ産、レインボー)。などがあります。これらのものは日本では実際ほとんど流通していません。

ですが、コーンフレーク。水飴、異性化糖、果糖ぶどう糖液糖などの糖類(アスパラテームなど。)、サラダ油、植物油、マヨネーズ、マーガリン、ショートニングなどの油製品。砂糖(てんさい糖 …てんさい糖の形で流通しているものに遺伝子組換えのものはほとんどありませんが、アメリカから輸入されたお菓子などには含まれていると思われます。)これらには表示義務がありません。そしてこういった油とその加工品、糖類は遺伝子組換えのものが、大量に流通しています。
しかし表示義務がないので食べている実感がないのです。


また、日本にはたくさんの遺伝子組換え作物が輸入されていますが、その最大の理由は家畜飼料です。とうもろこしの3/4は飼料となり、大豆、菜種、綿実の油絞り滓も飼料として利用されています。また、アルファルファの種とてんさいの種も飼料用に輸入されていますが、表示義務がありません。

このように、遺伝子組換え作物やそれらを加工した食品に表示義務義務がないことも大きな問題です。食べている実感がないまま、健康被害などの問題が起きてしまうからです。

EUでは遺伝子組換えさくもつを使用した全ての食品、さらには飼料にも表示義務があります。
日本でだって、できるはずです。

声をあげましょう。
《遺伝子組換えは要らない‼︎》

〜遺伝子組換え食品いらない！キャンペーン より引用。〜  続きを読む

昨日は老舗漬物店 『道長』さんに教わる漬物講座 Vol.４ 『梅仕事』でした。

かんたん 梅干しの作り方 を道長さんの大介さんに教わりました。

今回はポリ袋で手軽に出来る梅干し作りです。


道長さんで予め漬けておいた白梅酢が上がった状態の白梅干しを用意していただいたので、今日はもみしその作り方と漬け込みを実際にやりました。




梅干しといえば日本の代表的な伝統食品です。かつてはお弁当といえば〈おにぎり〉。もちろん中身は梅干し。そして日の丸弁当梅干し一個とたくあん二、三切れ。これだけで、子供は学校の運動場や帰り道には野原を駆け回り、お父さんは夕飯まで仕事を頑張ることができました。ごはんのパワーと梅干しの持つインパクト…素晴らしいのですね。

市販の漬物には驚くほど多くの食品添加物が使われています。梅干しなら単純な調味料しか使われていないと思われがちですが、そうとも言えません。
【市販の梅干しに使われる調味料、添加物・・・調味料:たんぱく加水分解物(アミノ酸系調味料、カツオエキスなど) 甘味料:ステビア、スクラロース、サッカリン、果糖ぶどう糖液糖、水あめ、ソルビトール 酸味料:クエン酸、リンゴ酸 着色料・保存料:野菜色素、紅花色素、赤色102、ビタミンB1/2.C.ソルビン酸、酒精


中国などから輸入の安価な加工済み梅に味を付け直したり、熟度の浅い品質の悪い梅を安い塩を使って漬け、赤しそも入れず、きちんと天日干しもしないとなると、足らない美味しさを人工的な調味料で補うしかありません。更に必要以上の減塩のため、保存性も低下。結局保存料を使うことになります。『ビタミンB1、C、E』というと聞こえはいいですが、これも合成された立派な保存料です。また、『ビタミンB2』は黄色の着色料です。

最近では『酸っぱい、塩辛い』梅干は嫌われがちです。塩漬けしたときに出る『白梅酢』は塩度も濃く、酸っぱい。そのままでは商品になりませんから、白梅酢は捨ててしまいます。そして水にさらして塩抜きをし、改めて濃い調味液を作りそれに漬け込み味付けをします。結果的に減塩でマイルドな酸味、旨味のある美味しさ絶品の梅干が出来上がります。が、はっきり言ってこれでは梅のエキスの抜けた出し殻に味をつけただけということになってしまいます。日本の伝統食、梅ぼし。こんな梅ぼしをお弁当に入れても意味ないですね。


市販の漬物には梅ぼしに限らず多くの食品添加物が使われています。その理由は市販の漬物が発酵食品ではないから。
漬物を発酵させると独特な風味が出ます。でも工場では発酵をコントロールすることが難しい。とくに酸味は進みすぎると好まれません。
漬物は発酵させる限り、その味をいつも同じに調整することは不可能です。そのため市販の漬物は発酵させない。漬物が発酵しないように保存料や酸化防止剤などで安定させます。すると風味が出ませんから酸味料や旨味調味料、香料などで味付けをすることになります。

一方、道長の漬物作りでは発酵により複雑な風味をつけています。そのため、それぞれのロットごとの風味は微妙に違ってしまいますが、使用する調味料はごく普通のものばかりです。
良質な野菜、調味料、そして自然が醸し出す風味がもたらしてくれるものとはいうまでもなく『健康』です。私たちはグルメとかのために食べるのではないはずです。健康に生きるための『食』であるべきです。やむを得ない場合を除き市販の加工食品を利用することを控えましょう。
『食』の基本は、自分で選んだ材料をつかい、自分で作ることではないでしょうか。
ー道長さんの印刷物から引用ー