今が旬！ その5

みなさまこんにちは。

日に日に春の足音が大きくなっている様に感じます




これは【ブロッコリー】 です
浜松市東区 杉山農園さんから入荷しました。
大っき～い‼

地中海沿岸原産のキャベツを改良したもので頭頂部のつぼみと茎を食べます。

カロテンとビタミンCが豊富でその含有量はキャベツの4倍と言われています。
糖尿病の予防効果があるクロム、血圧を下げる働きがあるカリウム 貧血を予防する鉄、カルシウム、とカルシウムの摂取を助けるビタミンK などを多く含みます。

ブロッコリーはシチューに入れたりクリームペンネも美味しいですが、私はごま和えやフライも好きです。