安納 蜜喜

みなさま こんにちは。
春のお彼岸になり暖かくなるかなぁ、と思っていましたがまだまだ結構冷えますね。

とは言え庭の木々や球根の蕾が膨らんで花も咲き出し春を感じるこの頃です。





これは種子島特産の【安納 蜜喜】 です。
自然の味協同組合さんから入荷しました。
鹿児島県種子島の 種子島有機 村野繁長さんが無農薬無化学肥料で大切に育てました。


主成分はでんぷんで、じっくり、じっくりうまく加熱すると(焼くと)糖質にかわりすごく甘くなります。オレンジ色の果肉にはカロテンが含まれています。

水分量が多いのでホクホク感は全くなく、とてもクリーミィな新しい感覚の焼き芋になります。

カロリーは米や小麦の3分の1程度と低く、ビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれているので、身体の内も外も綺麗にしてくれる美容と健康にうれしい野菜です。