麹のちからワークショップ

こんにちは。

ちょっと急なお知らせになってしまいますが、来週７月３日（木）に、「麹のちから」ワークショップを開きます。

麹を普段の生活に上手く取り入れて楽しんでいらっしゃる中小路太志氏を講師に迎え、
有機味噌専門店・マルカワ味噌さんの麹を用いた甘酒、醤油麹、塩麹の仕込み方と楽しみ方、活用方法を学びます。

甘酒というと冬の飲み物というイメージが強い方も多いと思いますが、
栄養豊富な甘酒は夏バテ防止などに効果的であるとして、かつては行商が売り歩いていたといいます。
また俳句では「甘酒」は夏の季語となっています。
塩麹・醤油麹も酵素の働きによって消化・吸収を助ける働きがあるので、冷たいものの取りすぎなどで弱った夏の胃腸には
やさしい調味料です。
すいーとまむでも甘酒をスイーツに使ったり塩麹をデリにつかったりと、麹が大活躍しています(^^)

この夏、麹を使ってご家庭で甘酒や塩麹、醤油麹を作ってみませんか？
お子さんの自由研究にももってこい！かも？

定員は先着１０名、参加費1000円で醤油麹・塩麹の試食とおむすび、みそ汁、甘酒３種のおすそ分け付です。

お申込みはすいーとまむの店頭　又は　☎053-587-6610　まで。