麹のちからワークショップ

こんにちは。
雨が降り出しましたね。久しぶりに梅雨らしいお天気になった気がします。

さて、本日は「麹のちから」ワークショップが行われました！


甘酒や塩麹、醤油麹の仕込み方などのレクチャーと同時に、実際に甘酒や、塩麹・醤油麹に漬けたお野菜などを試食していただきました。



また、塩麹・醤油麹で握ったおむすびも。

甘酒を使ったアイスクリームなどもお出ししました。振り返ってみるとなんだか麹フルコースという感じになっていましたね(^^)
時々歓声も上がったりと、わいわい賑やかなワークショップになりました。
今日来ていただいたみなさまには是非ご自宅でも麹を美味しく楽しんでいただければと思います！

そして以前も書きましたが、今回のワークショップを行うにあたって、麹への興味・関心の高い方がかなりたくさんいらっしゃるなあと感じました
またこのようなワークショップや勉強会を積極的に開いていく予定です！

すいーとまむとしても以前にも増して麹を活かしたお料理等をみなさまにご提供していきたいと思います。お楽しみに♩