すいーとまむ通信

こんばんは


今日は
お酢のパワーで暑い夏を元気に過ごしましょう〜という事でちょっとおもしろいお酢が入荷したので紹介します


左から
「無花果酢」いちじくからいちじくもろみを造り、さらに発酵と熟成を重ねて造られました。
イタリア料理やフランス料理などによくあうフルーティーなお酢です。
いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクにも最適です。


「にごり林檎酢」
原料は青森県弘前市の木村秋則さんが肥料も農薬も使わずに育てた完熟りんごだけ。
丸ごとすりおろし、水を一滴も加えずにゆっくりと丁寧に造られたりんご酢です。
水で薄めて健康ドリンクまたはドレッシングなどにもどうぞ。


「赤わいん酢」
京都・丹後で穫れたぶどうからぶどうもろみを造り、さらに発酵と熟成を重ねて造られています。
赤わいんのやわらかな酸味をいかして、ドレッシングやお肉料理のソースにいいですよ。


「石榴酢」
ざくろからざくろもろみを造り、さらに発酵と熟成を重ねてつくられたものです。
煮詰めるとバルサミコのような濃厚な酢になります。
ソースやドレッシングなど洋風の料理に最適です。