› すいーとまむ通信 › 今が旬 ！ その72012年02月26日
今が旬 ！ その7
みなさまこんにちは。
なんとなく春を感じるこの頃ですね。
でも今日は風が少し冷たいかな～。
これは【アピオス ほどいも】 です
浜北区 エコファーマー 吉田さんから入荷しました。
インディアンのスタミナ源といわれた豆科の植物
非常に栄養価が高く ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍,エネルギーも倍以上。
さつま芋の3倍の食物繊維、他の芋類には、ないビタミンEも含んでいます。
塩茹でにして食べるのが手軽でいいですが、茹でたものを味噌汁やシチュー、カレーの具にしたり
揚げて塩を振っておつまみに、バター炒めも美味しいですよ
味は山芋のむかごに似てるかな。
なんとなく春を感じるこの頃ですね。
でも今日は風が少し冷たいかな～。
これは【アピオス ほどいも】 です
浜北区 エコファーマー 吉田さんから入荷しました。
インディアンのスタミナ源といわれた豆科の植物
非常に栄養価が高く ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍,エネルギーも倍以上。
さつま芋の3倍の食物繊維、他の芋類には、ないビタミンEも含んでいます。
塩茹でにして食べるのが手軽でいいですが、茹でたものを味噌汁やシチュー、カレーの具にしたり
揚げて塩を振っておつまみに、バター炒めも美味しいですよ
味は山芋のむかごに似てるかな。
Posted by すいーとまむ at 12:26│Comments(0)
